苹果行业发展趋势及现状分析2023

端午假期期间，各销区市场反馈苹果销售情况尚可，客商补货积极性有所提高。整体来看，2022/23年度全国苹果总产量预计较上年有所下降，果品质量明显提高。

山东产区冷库储存商要价略有提高，实际成交变化不大。西北产区行情略显快，价格有轻微上浮表现。初步预测2023年全国苹果产量约为3680万吨，较去年最终产量3518万吨增加4.60%。现今时令水果供应充足，荔枝今年供应量大，价格较低，对苹果有一定冲击。

(资料图)

苹果成长周期：一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。

据了解，长期以来，国内苹果市场有“西看陕西，东看山东”的传统，分主产区来看，正常年景下，陕西苹果产量在1250万吨左右，山东在980万吨左右，两省处在主产区第一阶梯。接着来看，3个产量在400万吨左右的产区紧跟而来，甘肃产量在440万吨左右、山西在430万吨左右、河南在405万吨左右，三省处在主产区第二阶梯。而后是3个产量在200万吨的产区，其中辽宁在260万吨左右、河北在250万吨左右、新疆在200万吨左右，三省处在主产区第三阶梯。其余产区则属于第四阶梯。

回顾苹果生长过程可以发现，今年大果多、小果少和产区天气多变相关。在今年苹果花期，各产区苹果花量多，但不少产区的气温忽高忽低，令坐果个数少。但在后期，苹果产区总体气温、降雨、光照较好，灾害少，如华西地区今年秋雨很少，延长了苹果的采收期，有利于果实充分发育，所以造成大果占比今年最高，而大果多又令产量高于预期的概率增大。

据有关数据显示，目前我国共有2.7万家苹果种植相关企业。从地域分布来看，陕西省拥有数量最多的苹果种植相关企业，达7421家，占全国总量的27%。甘肃省排名第2，共有3763家相关企业，山东省排名第三，共有3649家相关企业。2020年，相关企业新注册3239家，今年前5月新注册549家，同比下降49%。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年国内苹果行业发展趋势及发展策略研究报告》分析

中国苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。苹果主产省山东富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。另外，许多果区(山东、山西、陕西、辽宁等省)开始重视加工用品种(澳洲青苹、红玉等)的栽培;苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。

我国苹果产量占世界50%以上，苹果种植业是增加农民收入的支柱产业。眼下，正值苹果套袋的关键时期，沙雅县各乡镇（管委会）抢农时、强管理，引导农户有序做好苹果套袋工作，为今年果业增产打好坚实基础。从套袋情况来看，产量预期相对偏空，预计新季度全国苹果产量同比略有增加，但是仍低于正常年份水平。

苹果产能分析预测

图表：2020—2025年我国苹果行业产能预测(单位：万吨)

数据来源：中研普华产业研究院

黄龙县苹果“保险+期货”试点项目的一大特点

“保险+期货”作为我国期货市场服务“三农”的新探索、新模式，在金融助力脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接中的作用日益凸显。据了解，黄龙县苹果种植的组织形式以家庭农场和合作社为主，其中家庭农场895家，农民苹果专业合作社12家。全县在农业系统里备案的规模化家庭农场共计320家，种植面积约4.8万亩，占到全县总种植面积的40%。此次试点选取50家规模化种植的家庭农场和13户合作社社农为保障对象，是黄龙县苹果“保险+期货”试点项目的一大特点。

苹果行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析苹果未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘苹果行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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